食堂外包有哪些特點

企事業單位、學校等將其員工或學生用餐的場地全部承包給專業的食堂外包公司進行經營管理，這個過程就叫做食堂外包，食堂外包最大的好處就是可以讓企事業單位或者學校減少在餐飲運營管理上的開支，從而降低整個運營成本。食堂外包的趨勢越來越明顯，主要是因為食堂外包有以下幾個特點。
　　首先，食堂外包具有一次性的特點，這也是餐飲行業的明顯特點，也就是說當當顧客進入餐廳后，服務開始，當客人用餐完畢，離開餐廳，服務也就結束，這就是餐飲的一次性；其次是無形性，食堂餐飲服務不像具體的商品買賣，商品買賣可以從商品質量上直接判斷，而食堂餐飲服質量務只能通過顧客的評價反饋評估，能夠獲得顧客好評和認可的餐飲服務才是合格的服務；最后是差異性和直接性。差異性體現在服務者的年齡、性別、文化程度等方面，也體現在不同的服務對象上；而直接性是指食堂餐飲服務是直接面向顧客的。